May 2018

コーヒーは、様々な工程を経て、皆さんにおなじみの焙煎されたコーヒー豆の姿になります。伝統的なコーヒーの実の収穫方法は全て手摘みで行われていました。これは、一番熟している実のみをひとつひとつ選んで摘まなければいけない、大変多くの人手を要する作業となります。

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